نصائح طبخ حلويات

إذا كنت جديدا هنا ، قد ترغب في الاشتراك في بلادي آر إس إس. شكرا لزيارة!

صنع المعجنات كبيرة كان دائما ينظر إلى شيء من الغموض ، ولكن الآن يمكنك أن تتعلم الطبخ حلويات سهلة بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في جعل كل الكلمات التي ألذ الحلويات.

وفيما يلي بعض الأكثر شيوعا نصائح لطهي المعجنات. تحاول هذه المرة التالية التي تقوم فيها خبز ونرى ما اذا كان المساعدة.

استخدام المكونات الباردة سيساعد على إنتاج قشرة أخف. أردت التأكد من استخدام وباردا جدا في الدهون. في الطقس الدافئ ، ويساعد على فتور الدقيق المقبلة. استخدام المكونات الباردة وربما تكون واحدة من أهم النصائح للطهي المعجنات كبيرة.

بعض النصائح العظيمة الطبخ هي دائما خفض الدهون في حين الخاص بك مزيج يشبه الحصى الصغيرة أو البازلاء. كلما تدرج الدهون نقطة أبعد من ذلك ، فإن أقل قشاري قشرة سيكون الخاص بك.

عند صنع فطيرة مزدوجة القشرة ، يساعد في الحصول على القليل من العجين اضافية لأسفل القشرة. تقسم العجينة إلى قسمين ، جزء واحد فقط من صنع أكبر قليلا من الآخر.

الطبخ وغيرها من النصائح جيدة جدا هي أن نفهم أن يتعامل على نحو أفضل عندما المعجنات برود مما سيعالج في درجة حرارة الغرفة. إلا أنها تستغرق نحو 30 إلى 40 دقيقة في الثلاجة مسبقا لفتور المنتج.

طبعا ، يمكنك المعجنات فتور في الثلاجة لمدة أطول من 40 دقيقة في حال الرغبة. يمكنك تخزين المعجنات لمدة تصل الى 2 أو 3 أيام إذا كانت مغلفة بشكل جيد في محكم الإغلاق المادية. إذا تخزينه الطويلة تأكد من أن تسمح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقيقة قبل السماح المتداول العجين لتصبح أكثر مرن. وهذه هي النصائح الطبخ التي من السهل جدا أن تفعل ومفيدة جدا في المعرفة ، وسوف تساعد كثيرا في تحسين المنتج النهائي.

يجب عليك بدء المعجنات الخاصة بك على ورقة من ورق الشمع مطحون خفيفة. عندما تكون مستعدا ، بالعكس المعجنات الحق فوق القومية ، أو شغل ، وقشر الورقة قبالة. وهذا يجعل نقل المعجنات مبكرة ، ويساعد على تجنب كسر أو التكسير.

إذا كان لديك استراحة أو قضاء ، يمكنك التصحيح الدموع في كثير من الأحيان عن طريق الضغط على معسر أو العجين إلى سابق عهده. أكبر المشاكل التي يمكن أن تكون مصححة مع الزركشة يخيم على قطع من العجين.

يجب أن لا تمتد المعجنات عند وجود بطانة فطيرة مع عموم أسفل القشرة. بدلا من أن تمتد ، والتخفيف من المعجنات في مقلاة ، بلطف الدس إلى أسفل تجعد مع يديك.

الطهي أكثر النصائح لتشمل اثنين من كبار القشور : لبريق وأضاف ، ماما الفرشاة الخاصة بك مع كبار قشرة كريم قبل الخبز. هذا سيعطي قشرة غرام. حيلة أخرى هي خفيفة رش بازمة كبيرة أو اثنين من السكر فوق اضافية لبعض حلاوة.