עצות בישול מאפה

אם אתה חדש כאן, מומלץ להרשם שלי RSS Feed. תודה על הביקור!

ביצוע נהדר מאפה מאז ומתמיד לראות משהו של מסתורין, אבל עכשיו אתה יכול ללמוד קצת קל בישול מאפה עצות שיכולות לעזור להפוך את כל pastries tastier.

להלן חלק מן הנפוצים ביותר עצות בישול מאפה. נסה האלה בפעם הבאה שאתה אופים ולראות אם הם עוזרים.

שימוש קר מצרכים יעזור לייצר את flakiest להגליד. אתה רוצה לוודא ושימוש מאוד קר שומן. ב מזג אוויר חם, זה עוזר לצנן את הקמח קדימה. שימוש קר החומרים הוא אולי אחד החשובים ביותר לבישול עצות מאפה נהדר.

חלק גדול אחר עצות בישול הם תמיד לחתוך את שמן של עד תערובת דומה peas קטנים או חצץ. ככל שאתה שמן מעבר לשלב את המצביעים, פחות להקרים פתיתי שלך יהיה.

כאשר אתה עושה כפול קרום עוגה, זה עוזר לקבל קצת אקסטרה כסף עבור לתחתית להגליד. לחלק את בצק לשני חלקים, חלק אחד פשוט ביצוע מעט גדול יותר מאשר אחרים.

אחר עצות בישול טוב מאוד להבין כי הם מאפה מטפל טוב יותר מאשר כאשר מצונן אשר תטפל ב טמפרטורת החדר. זה לוקח רק כ -30 עד 40 דקות לפני כן את המקרר כדי לצנן את המוצר.

כמובן, אתה יכול לצנן את המקרר מאפה עבור יותר מ -40 דקות, אם רצונך בכך. אתה יכול לאחסן מאפה עד 2 או 3 ימים אם הוא עטוף היטב בתוך airtight חומר. אם אתה עושה את זה כל כך הרבה זמן בחנות לוודא כי נתת את זה לשבת בבית טמפרטורת החדר ל -10 דקות לפני פלבול לאפשר בצק להפוך גמיש יותר. אלו עצות לבישול כי הם מאוד קל לעשות מאוד שימושי לדעת, וכן יסייע מאוד בשיפור סיים את המוצר.

אתה צריך את מאפה רול ב בגיליון של floured קל לצמוח נייר. כשתהיה מוכן, הפוך את הזכות מאפה רחבי פאן, או מילוי, ו לקלף את נייר כבוי. זה מאפשר העברת מאפה של נשיכה ו מסייעת למנוע שבירה או פיצוח.

אם אתה צריך לעשות הפסקה או סדק, לעתים קרובות תוכל לתקן את הדמעות צביטה או על ידי לחיצה על בצק חזור ביחד. יכול להיות גדול יותר בעיות טלוא עם trimmings לחתוך את overhanging בצק.

אתה לא אמור למתוח את בצק כאשר אתה בטנה פשטידה עם שקע בתחתית חוצפה. במקום מתיחה, להקל על בצק לתוך מחבת, בעדינות tucking אותה לתחתית קמט עם fingertips.

מבשלים עוד שתי עצות כוללים עבור הדף הקרום: עבור ברק הוסיף, במשורה לצחצח את הדף להקרים עם שמנת רק לפני האפיה. זה יספק את קרום להזדהר א. טריק נוסף הוא קל לנתז צביטה גדולה או שתיים של סוכר מעל הדף עבור תוספת מעט מתיקות.