סממן זה נהדר חזיר מעושן בדל Barbeque יבשים Rub Recipe

אם אתה חדש כאן, מומלץ להרשם שלי RSS Feed. תודה על הביקור!

אם אתה tring לחשוב על משהו יוצא דופן, אך באותו הזמן המסורתי של חזיר מעושן עם התחת ברביקיו יבש למרוח היא דרך טובה להגיש בשר מעושן עם טעם נפלא cheaply ובקלות.

כל זה על מנת לקבל את המתכון לעבודה היא כמה יסודי fixins עבור למרוק יבש, צ 'יפס ו smokin פחם, AA פשוטות מעשן, ומסביב של 8 עד 9 בק"ג חזיר התחת. לא משנה מה אנשים לחשוב, על התחת הוא לא חזיר האחורית בסופו של חזיר. למען האמת היא על הכתף של האזור בו היא מחברת בין חזיר או "butts" על הכתף Blade. הבשר כאן הוא עשיר מאוד ועובד היטב בתוך מעשן.

הפעולות שיש לבצע כדי ליצור האידיאלית גריל יבשים Rub

דבר ראשון מה אתה רוצה הוא מוכן לעשות את בר b que צלי יבש למרוח על הבשר. זה לא מתכון קשה אבל, זה חייב להיות רדוף מדויק ביותר כדי לממש את התוצאות מעולה. תזדקק:

2 tablespoonfuls של כשר או מלח גס,
2 teaspoonfuls של הקרקע גרגיר פלפל שחור,
2 כפות של פלפל אדום,
1 כפית של פלפל קיין,
1 כפית אורגנו יבש משאיר
1 teaspoonful granulated שום
1 / 2 כפית של הקרקע זרעי כמון

לשלב אותם טוב בגודל קערית ערבוב. לאחר אלה מעורב באופן יסודי לקחת את barbeque יבש וכן למרוח למרוח את התחת למטה טוב. לאחר מכן לשים אותו בתוך מחבת בישול ולאפשר אותו לשבת בתוך מקרר לילה. זה יהיה מאוד להגביה את הטעם הבשר הוא של כל צעד חשוב.

ברגע שאתה מרוצה כי חזיר התחת לקח כ הרבה העונה עד כמה שאפשר, להכין את עשנן. אם אתה לא עשיתי את זה לפני שהוא שוב לא תהליך קשה, אבל זה ייקח קצת זמן. להיות בטוח שאתה השגת עשנן כי יש למדוד את הטמפרטורה על זה. אתה צריך להביא את עשנן של עד 225 מעלות בערך נקוב. בשבילי את הטובה ביותר היא זכות כתם סביב 240 מעלות. לאחר עשנן הגיע כי טמפרטורה, להשכיב את התחת של שומן בצד למעלה עשנן ולשמור אותו שם עד שהוא רך נעימה. להטיל את זה על ידי הצד של שומן להעניק לך את השמן juices הזדמנות לעבוד מעל ודרך בשר. אולי אתה רוצה לסחרר אותו לשטוף אותה כל 2 שעות בערך. ממוצע עישון הזמן הוא 70 דקות לכל פאונד, או כ 8-10 שעות. תוכל לדעת כאשר חזיר מוכן להתערב כי זה יהיה מזלג המכרז. תוכל צריך לברר ולבדוק את temerature עבור עדינות באזור קרוב ובעיקר מתחת לעצם.

כאשר יש לך סוף סוף לקחו את זה, תן לזה לעמוד על קרוב ל שלושים דקות לאחר מכן, עם שני forks לקרוע את prok בנפרד. Bbq לאחד עם רוטב לטעום והיא נעשית.