Airių Receptai - Irish Stew Recipe

Jei esate čia, galbūt jūs norėtumėte užsisakyti mano RSS. Dėkojame, kad lankotės!

Airių Receptai - Irish Stew Recipe

Ingredientai Airijos Stew

2 lbs.breast aviena arba 1 su puse lbs.gigot pjausnių

5 vidutinio dydžio svogūnai

£ 2. bulvės

pipirai ir druska

3 ketvirtadaliai kufel šalto pieno

1 teaspoonful pjaustytų petražolių

1. Couper la viande į tvarkingas vienetų, šalinti odos ir nereikalingas riebalų. Visi riebalai nėra pašalinama, nes bulvės bus įsisavinti tam tikrą sumą.

2.Peel svogūnai ir sukapoti vienas. Nuplaukite ir žievelės bulves retai. Jei nedidelis, palikite visa, jei didelė, supjaustyti į dvi dalis. Slice viena retai.

3.Put mėsą apačioje la cocotte, tada dėti į pjaustytų bulvių ir smulkintų svogūnai ir patyręs su pipirai ir druska. Pridėti vandenį, užvirinkite. Skim. virinti ant lėtos ugnies 1 valandą.

4. Rozmieść bulvės ir svogūnai viršuje, padengti ir užvirimas į papildomą valandą.

5.When į sautējums yra virti, tarnauti į karštas patiekalas su bulvėmis ir svogūnai aplink ir mėsos centre. Pour truputį padažu, o tarnauti likusi dalis karštas padažas boat.Garnish su petražolėmis.

Kaitimas yra ilgas lėtas cooking uždaroje laivo naudojant tik nedidelis kiekis skysčio. A sautējums paprastai mišiniu mėsos ir daržovių. ji priklauso už jo sėkmę --

1. Norma, už kurią jis yra virti

2.Careful assaisonnement

3.Blending aromatingų

Dėl 1, reikia nepamiršti, kad "troškinys virintas yra troškinys sugadintą". Išlaikyti žemas pastovi temperatūra 180 laipsnių yra būtinas siekiant sėkmingai įgyvendinti su stew.If troškinys verda dėl bet kokios trukmės laiką, baltymų ir želatinos, mėsos harden, todėl mėsa "kietas", o ne pasiūlymas.

Metodai kaitimas

Yra du būdai virimo troškinys

1. Per švelniai šilumos

2. Į krosnį.

Abiem atvejais dangtis turi atitikti laivas glaudžiai išvengti atliekų garuodami.

Pasirengimas mėsos troškinimui

Mėsa yra sunaikinti su drėgnu audiniu.

Perteklius riebalų yra išimti ir mėsa yra skirstoma į tvarkingas vienetų apie 2 iekš.izm. x 2 iekš.izm ..

Ji neturi būti daugiau kaip pusė moduliai. storas.

Kartais mėsą būtų galima lengvai kepti prieš tai troškinama - tai neleidžia išvengti kai kurių sulčių. (Šis procesas yra naudojamas ypač kai mėsa aukščiausios kokybės yra naudojamas troškinys.)

Parengiamieji kepimui taip pat padeda rudos ir netikėtas.

Skystis, į kurią mėsa pridėtinės gali būti plonas, arba suderinti su troškintos padaže. Tai patartina naudoti ploną skystis mėsa yra kieta, nes jis įsiskverbia ir švelninti pluoštų geriau.
Rasti daugiau Airijos Receptai.