Fersk fisk - Topp Skilt å lete etter

Hvis du er ny her, kan du ønsker å abonnere på min RSS feed. Takk for besøk!

Online, din lokale fiskehandler eller på Rimi. Hva er det beste alternativet for å kjøpe Seafood?

På Rimi

De har en fersk fisk møte eller en del på chiller varehus, vil de ganske sikkert har en fryseboks avdelingen.

Du kan realisere dette, men all fisk begynner å ødelegge så snart den er drept og mer sjømat behandles / håndteres desto raskere den begynner å forverres. Når du kjøper sjømat du vil ha den så fersk som mulig, helst fortsatt flapping.

Når du kjøper fisk en god måte å fortelle om den er fersk, er å trykke på den med deg fingeren, kjødet skal våren tilbake, ikke la fingeravtrykk i den. Det bør lukten av havet, litt av ozon og definitivt ikke av fisk.

Grunnen til at sjømat i supermarkeder klarer å ha en så lang hylle livet er fordi de små lukkede beholdere har pumpet luft i dem - ikke luften akkurat som du og jeg puster men luften med samme elementene kalibrert til et annet forhold, og det er dette stopper fisken gå av så raskt. Så snart at beholderen er åpnet fisken begynner å ødelegge raskere (jeg kanskje legge til at de gjør det samme med bagged salat). Vil du virkelig være å kjøpe fisk som har blitt kunstig holdt spiselig?

På fisk telleren vil du sannsynligvis finne ikke bare hel fisk og sjømat, men også fileter, steker og cutlets. Det er en god idé å be assistent når fisken ble fanget / brakte i. De bør kunne fortelle deg. Vær oppmerksom på eventuell fisk som er dekket i isen med hodet stikker ut, dette er et gammelt triks for å skjule gamle produkt, få dem til å ta det ut slik at du kan se fisken riktig. Hvis det er fileter på salg, særlig tunge eller rødspette fileter kontrollere om det er noen yellowing av kjøtt, og dette er en indikasjon på bedervet fisk, og selvfølgelig be om å lukte den.

Hvis du ser på en hel fisk - ta en god titt på sine øyne, bør de klart og tydelig, ikke forliste og skyet. Se på fisk gjellene. De bør være en dyp rød og fisken huden skal skinne og føle glatt å ta på. Når du plukker opp fisken bør det være stivt, ikke slapp.

Hvis du etter at skalldyr er det 2 meget enkle regler å følge. Før mat, hvis det er åpent og ikke lukker når tappet kraftig ikke kjøper den, eller koker det. Etter mat hvis det fortsatt er stengt, må du ikke spise den.

En god indikasjon på friskhet er å se hvor mye det hummer og krabbe er.

Det tredje alternativet i Supermarket er fryseboks avdelingen. Dette kan være et svært godt alternativ til fersk fisk. Se etter fisk som er "flash frosset, dette betyr at fisken har blitt fanget og filleted svært raskt - muligens på sjøen, så frossen svært raskt dermed beholder alle smaker og næringsstoffer. Kjøp av frossen fisk kan ofte være et bedre alternativ enn å kjøpe fisk som er nær sin selge etter dato.

Hvis du er heldig nok til å være nær en anstendig fiskehandler, bli kjent med ham, og han vil ta vare på deg. Han vil alltid vite hvor sjømat har kommer fra og når den ble fanget. Han kan lage det for deg og gi deg tips og oppskrifter. Hvis du har en spesiell anledning kommer opp, si på forhånd, og han blir bare for glade for å oppfylle din bestilling, levere over klar til å settes i ovnen eller hva.

Takknemlig, nå som Internett har kommet inn i sin egen, kjøpe fisk og sjømat online har aldri vært enklere. Det mange små, spesialiserte selskaper hvor du kan kjøpe, ikke bare fersk fisk og sjømat, men delikatesser som røkelaks og Caviar. De leverer utmerket sjømat enten friskt i kjølt boksene, frosne eller vakuum pakket.