Ako variť predsedu Rib

Ak ste tu nový, možno budete chcieť prihlásiť do mojej RSS feed. Vďaka za návštevu!

Varenie hlavné rebro je takmer rovnako ako akékoľvek iné varenie mäsa pečením, ale s oveľa lepší varianta, než pravidelné chrbty. Občania chcú začať a uistiť sa, že hlavné rebro je pri izbovej teplote, ako jej v rúre. To bude trvať minimálne dve hodiny. Ak je zmrazené to bude trvať dlhšie variť. Teda jednotlivci budú chcieť zastrihnúť prebytok tuku z hlavnej rebrá, ale oni budú chcieť opustiť tenkou vrstvou tuku, aby sa o baste. Teda jednotlivci budú chcieť pat pečená rebrá na sucho s papierom uterák alebo obrúsky.

Začiatok varenie hlavné rebrá by Predhrievanie rúre na 450 stupňov. Občania potrebujú šírenie maslo na zníženie končí s pečením. Položte pečenie tuku strane až do pečenia panva, ktorá je najmenej troch centimetrov hlboko na bokoch. Odporúča sa, aby sa ťažké nerezovej ocele pán byť použité. V rebrami vytvoriť prírodné kovový stojan tak jedno nie je potreba.

Ožehnout hlavné rebrá na 450 stupňov na pätnásť minút, potom znížiť teplom do 325 stupňov, aby plne kuchár hlavné rebrá. Každú pol hodinu baste hlavné rebrá s tukom, na dno. O tridsať minút pred koncom varenia čas jedince by mali držať okamžitú čítaj digitálny teplomer pre kontrolu teploty hlavné rebrá. Uistite sa, že držať teplomer do najhrubší časti mäsa, ktoré nie sú v tuku alebo v jeho blízkosti kosti. Keď je teplota 120 stupňov, ktorý sa odstráni hlavný rebrá z rúry a zabaliť do hliníkovej fólie. Nech je stanovená na dvadsať až tridsať minút. Kým zabalené predné rebrá budú naďalej variť dosiahnuť vnútorný teplote 125 stupňov na 130 stupňov. K varenie hlavné rebro je pripravená byť doručená a jesť.

RibCount cca. Hmotnosť OvenTemperature Celkom Est. Čas Mäso Therm Čítanie

2 rebrá 4 - 5 libier 450 ° / 325 ° F 60 - 70 minút 120 ° F
3 rebrá 7 - 8,5 kg 450 ° / 325 ° F 1 1 / 2 až 1 3 / 4 hod 120 ° F
4 rebrá 9 - 10,5 kg 450 ° / 325 ° F 1 3 / 4 na 2 1 / 4 hod 120 ° F
5 rebier 11 - 13,5 kg 450 ° / 325 ° F 2 1 / 4 na 2 3 / 4 hod 120 ° F
6 rebier 14 do 16 libier 450 ° / 325 ° F 3 až 3 1 / 4 hodiny 120 ° F
7 rebier 16 - 18,5 kg 450 ° / 325 ° F 3 1 / 4 až 4 hodiny 120 ° F

Vyčleniť na varenie hlavné rebrá, jednotlivci mali používať dlhé, tenké ostrý nôž. Použite nôž na opláchnutím opeřit kostí, kosti tieto sú veľké konci kostí. Seříznout veľký steak veľkosť kúskov s požadovanou hrúbkou.