Kako Cook Prime Rib

Če ste novi tukaj, boste morda želeli naročiti na moj RSS feed. Hvala za obisk!

Kuhanje glavno rebro je skoraj tako kot katera koli druga kuhanje goveje pečenka, vendar z veliko boljši okus od rednih pečenka. Posamezniki želijo, da začnete tako, da je najboljši rebro je pri sobni temperaturi, preden ga dajo v peč. To bo vsaj dve uri. Če je zamrznjeno, da bo trajalo dlje kuhati. Nato posamezniki bodo želite obrezati presežek maščob off glavno rebro, vendar bodo želeli zapustiti tanek enakomeren sloj maščobe, da Profircati sama. Nato posamezniki želijo pat rebrnega pečenka s suho brisačo iz papirja ali prtiček.

Začni kuhanje prednostni rebru s preheating pečici na 450 stopinj. Posamezniki potrebujejo za širjenje maslo za rezano koncev je pečeno. Postavite pečenko maščobe stranjo navzgor v ponev za praženje, da je najmanj tri centimetrov globoko na straneh. Priporočljivo je, da je težka plošča iz nerjavnega jekla se uporabljajo. Rebrnega kosti ustvarjajo naravno kovinsko stojalo, tako eden ni potrebna.

Opržiti glavno rebro pri 450 stopinjah za petnajst minut potem zmanjša toploto do 325 stopinj v celoti kuham najboljši rebro. Vsakih pol ure Profircati premiera rebru s maščevja na dnu. Približno trideset minut pred koncem kuhanja v času posamezniki morajo vztrajati trenutku bere digitalni termometer preveriti notranjo temperaturo glavno rebro. Bodite prepričani, da se držijo termometer v Najgušći del mesa, ki ni v maščobe ali v bližini kosti. Ko je notranja temperatura 120 stopinj je dosežena, odstraniti premiera rebra iz sušilnika in zaviti v aluminijasto folijo. Naj ga nastavite za dvajset do trideset minut. Čeprav zaviti premiera rebru bo še naprej kuhati doseže temperatura 125 stopinj do 130 stopinj. Kuhan glavno rebro je pripravljen vročiti in poje.

RibCount Appr. Teža OvenTemperature Skupaj Est. Čas Meso Toplotna branje

2 rebri 4 5 £ 450 ° / 325 ° F 60 do 70 min 120 ° F
3 reber 7 £ 8,5 450 ° / 325 ° F 1 1 / 2 do 1 3 / 4 ure od 120 ° F
4 reber 9 £ 10,5 450 ° / 325 ° F 1 3 / 4 do 2 1 / 4 ure od 120 ° F
5 reber 11 do 13,5 kg 450 ° / 325 ° F 2 1 / 4 do 2 3 / 4 ure od 120 ° F
6 reber 14 do 16 £ 450 ° / 325 ° F 3 do 3 1 / 4 ure od 120 ° F
7 reber 16 do 18,5 kg 450 ° / 325 ° F 3 1 / 4 do 4 ur od 120 ° F

Izločiti kuhan najboljši rebro, posamezniki morajo uporabljati dolgo, tanko oster nož. Uporabi nož za istrijebi pero kosti, te kosti so velike koncu kosti. Slice off velik zrezek velikosti zrna z želene debeline.