Pagluluto Sa Isang Dutch hurno

Kung ikaw ay bago dito, maaaring gusto mong mag-subscribe sa aking RSS feed. Salamat sa pagbisita!

Dutch ovens ay ginagamit upang gumawa ng matagal, mabagal luto pinggan tulad ng roasts, stews, at casseroles. May dalawang pangunahing uri ng isa para gamitin sa loob ng isang apoy sa kampo, at isa na maaaring magamit sa loob ng isang tradisyonal na kalan o oben.

Ang kamping na bersyon ng isang Dutch hurno ay may tatlong mga binti, ng telegrama hawakan, at isang bahagyang matambok saklob sa gayon ay maaari coals magpahinga sa itaas at sa ibaba para sa unipormeng pagpainit ko ng hurno. Ang mga uri ng ovens ay ginawa sa labas ng cast bakal o aluminum. Kalan itaas ovens ay flat sa ilalim at may dalawang hawakan. Ovens Ang mga ito ay ginawa ng mga hubad o enameled cast bakal, aluminum o karamik.

Dutch ovens ay pinakamahusay na ginagamit para sa mahaba, mabagal pagluluto tulad ng para sa mga roasts, stews at casseroles. Gayunman, sa loob ng isang apoy sa kampo Dutch ovens maaaring maayos maghurno biskwit, breads, cakes, pies at pizzas. Ang mga ito ay maaaring stacked na lalagyan para sa lima o anim na mataas.

Dutch ovens ay maaaring maging mahirap na pangalagaan ang temperatura lalo na sa loob ng isang apoy sa kampo. Ang mga pangkalahatang tuntunin na gamitin na ang mga indibidwal na gusto ang hurno ay tungkol sa tatlong daan at limampung degrees. Isang paraan upang inestima na ang temperatura ay upang kunin ang sukat ng hurno sa pulgada pagkatapos double na upang makakuha ng bilang ng mga briquettes upang gamitin. Briquettes ay dapat na ilagay sa isang bilog walang mas mababa sa kalahati ng isang pulgada mula sa ilalim ng hurno. Para sa itaas ng hurno briquettes ay dapat na ilagay sa isang damahan fashion. Para sa soups and stews lugar ng isang third ng briquettes sa itaas at dalawang ikatlong sa ibaba. Para sa mga breads, biskwit, at cakes lugar ng dalawang ikatlong sa itaas at isa sa mga ikatlong ilalim. Para sa mga meats at casseroles split pantay-pantay briquettes sa itaas at ibaba. Maging maingat sa pagpainit indibidwal ay maaaring palaging magdagdag ng higit pa, ngunit sa sandaling ang pagkain ay magdikit ito ay masunog.

Mayroong ilang mga tools na kailangan para sa mga indibidwal na gumagamit ng Dutch ovens. Ang una ay mga kahoy na kutsara. Metal kagamitan ay maaaring makagasgas ng proteksiyon patong at mga plastik na iyan ay unti-unting mawala mula sa init. Ang pagkakaroon ng kampo o welders guwantes ay nakapagpapalusog na. Uling starters gumawa ng simula ng isang sunog mas madali dahil hindi nangangailangan ng lighter likido lamang ng mga pahayagan at isang match. Long handled sipit gumawa ng paglipat ng briquettes mas madali at mas ligtas. Lifters o Hooks gumawa ng nakakataas at sa paghawak ng saklob mas madali. Isang saklob stand ay nakahanda sa lugar lids sa habang ang indibidwal ay nagpapasigla pagkain. Ang palis lawis laging ashes ang layo mula sa pagkain. Pagluluto table ay nagbibigay-daan ang isang indibidwal ng Dutch oben na ang lupa. Isang alabok na takip pinangangalagaan ang Dutch tapahan kapag ito ay hindi ginagamit.