Paano Upang Cook kalakasan rib

Kung ikaw ay bago dito, maaaring gusto mong mag-subscribe sa aking RSS feed. Salamat sa pagbisita!

Pagluluto kalakasan rib ay halos katulad ng pagluluto ng anumang iba pang mga inihaw na karne ng baka, ngunit marami sa mas mahusay kaysa sa mga regular na inihaw na lasa. Mga indibidwal na gusto mong simulan sa pamamagitan ng na tiyakin na ang kalakasan rib ay sa kuwarto ng temperatura bago paglalagay ito sa hurno. Ito ay magdadala sa hindi bababa sa dalawang oras. Kung ito ay frozen na ito ay tumagal upang lutuin. Pagkatapos tao ay nais na pumantay labis taba ang kalakasan rib, pero sila ay nais na mag-iwan ng isang manipis na layer ng taba para sa mga ito sa kanyang sarili sa baste. Pagkatapos tao ay nais na mapuri ang rib inihaw na tuyo sa isang papel na tuwalya o maliit na tuwalya.

Simulan ang pagluluto kalakasan tadyang ng preheating ang hurno sa 450 degrees. Indibidwal na kailangan upang kumalat ang mantikilya sa hiwa dulo ng inihaw. Ilagay ang inihaw na taba side up sa isang litson kawali na hindi bababa sa tatlong pulgada malalim sa gilid. Ito ay inirerekomenda na ang isang malakas na hindi kinakalawang na asero kawali gagamitin. Ang rib buto lumikha ng isang natural na pakainan upang isang metal ang isa ay hindi kinakailangan.

Mapaso ang kalakasan rib at 450 degrees para sa labing-limang minuto pagkatapos mabawasan ang init na 325 degrees sa ganap na lutuin kalakasan rib. Tuwing kalahating oras baste kalakasan rib sa taba sa ibaba. Tungkol sa tatlumpung minuto bago ang katapusan ng cooking oras indibidwal ay dapat na stick sa isang instant basahin ang digital na termometro upang suriin ang mga panloob na temperatura ng kalakasan rib. Siguraduhin na stick ang termometro sa thickest bahagi ng karne, hindi sa taba o malapit sa buto. Kapag ang isang panloob na temperatura ng 120 degrees ay naabot, alisin ang mga kalakasan rib mula sa hurno at ibalot sa aluminum foil. Hayaan ito i-set para sa dalawampu't sa tatlumpung minuto. Habang abala ang mga kalakasan rib ay patuloy na lutuin na umaabot ng isang panloob na temperatura ng 125 degrees sa 130 degrees. Ang luto kalakasan rib ay handa na nagsilbi at tiyan.

RibCount Appr. Timbang OvenTemperature Total Tinatayang. Time karne term Pagbabasa

2 buto-buto 4 sa 5 pounds 450 ° / 325 ° F 60 to 70 min 120 ° F
3 buto-buto ng 7 hanggang 8.5 pounds 450 ° / 325 ° F 1 1 / 2 to 1 3 / 4 oras 120 ° F
4 buto-buto 9 hanggang £ 10.5 ° 450 / 325 ° F 1 3 / 4 sa 2 1 / 4 oras 120 ° F
5 buto-buto 11 sa £ 13.5 ° 450 / 325 ° F 2 1 / 4 sa 2 3 / 4 oras 120 ° F
6 buto-buto 14 sa 16 pounds 450 ° / 325 ° F 3 sa 3 1 / 4 na oras 120 ° F
7 buto-buto 16 sa £ 18.5 ° 450 / 325 ° F 3 1 / 4 sa 4 na oras sa 120 ° F

Upang hiwa-hiwain ang luto kalakasan rib, indibidwal ay dapat na gamitin ang isang mahaba, manipis na matalim na kutsilyo. Gamitin ang kutsilyo upang putulin ang pakpak ng buto, ang mga buto ay ang mga malalaking dulo ng buto. Pagpira-pirasuhin off malalaking sukat ng steak na may mga piraso ang nais kapal.