Cá tươi - dấu hiệu đầu trang để tìm

Nếu bạn mới đây, bạn có thể muốn của tôi để đăng ký nguồn cấp dữ liệu RSS. Thanks for visiting!

Trực tuyến, Fishmonger Địa phương của bạn hoặc tại các siêu thị. Nào là tốt nhất cho các lựa chọn mua Hải sản?

Tại Siêu Thị

Họ có thể có một cá tươi truy cập hoặc một phần trong bộ phận Chiller, gần như chắc chắn họ sẽ có một bộ phận tủ đông.

Bạn có thể hoặc có thể không realize này, nhưng tất cả các cá để cướp bắt đầu ngay sau khi nó giết và thêm các hải sản được xử lý / xử lý nhanh hơn của nó để bắt đầu deteriorate. Khi mua hải sản bạn muốn nó như tươi càng tốt, tốt hơn vẫn flapping.

Khi mua cá một cách tốt để biết điều đó tươi là để báo chí nó với bạn ngón tay, thịt nên mùa xuân trở lại, không để lại vân tay của bạn trong nó. Nó nên mùi hôi của biển, hơi của OZone và nhất định không phải của CÁ.

Lý do là các món hải sản ở siêu thị quản lý như vậy để có một thời gian bảo quản dài là vì những người có ít niêm phong container bơm không khí ở trong họ - không khí chính xác như bạn và tôi thở nhưng không khí với cùng một yếu tố calibrated đến một tỷ lệ khác nhau và đây là những gì ngưng các cá đi ra quá nhanh. Ngay sau khi container được mở ra rằng con cá sẽ bắt đầu để cướp nhanh hơn (Tôi có thể thêm rằng họ làm cùng với bagged salad). Bạn có thực sự muốn được mua cá đó là giả tạo được giữ Edible?

Tại các cá thể truy cập, bạn sẽ tìm thấy không chỉ toàn cá và hải sản, nhưng cũng FILLETS, steaks và cutlets. Đó là ý tưởng tốt để yêu cầu các trợ lý khi con cá đã bị chặn / đem in Họ sẽ có thể cho bạn biết. Được nhận thức của con cá nào của được bảo hiểm trong nước đá chỉ với các trưởng gắn bó ra, đây là một trick cũ để ngụy trang sản phẩm cũ, nhận được chúng để lấy nó ra để bạn có thể xem thông cá đúng cách. Nếu có FILLETS về bán hàng, đặc biệt là duy nhất hoặc plaice FILLETS kiểm tra xem nếu có bất kỳ yellowing của xác thịt; này là một dấu hiệu của cu cá, và các khóa học, hãy yêu cầu để ngửi thấy nó.

Nếu bạn đang tìm kiếm ở một tổng thể cá - take a good look at mắt của nó, họ nên được rõ ràng và tươi sáng, không sâu và mây. Nhìn vào cá gills. Họ phải là một màu đỏ sâu và các cá da nên được shiny và cảm thấy trơn để liên lạc. Khi bạn đón con cá nó phải là cứng nhắc, không nhao.

Nếu bạn sau khi các loại sò ốc có 2 rất đơn giản, làm theo quy định. Trước khi nấu ăn, nếu nó không mở và đóng khi tapped cổ phần không mua nó hay nấu ăn nó. Sau khi nấu ăn nếu nó vẫn đóng, không ăn nó.

Một độ không tốt của freshness là làm thế nào để kiểm tra xem nặng của tôm cua là hay.

Thứ ba tùy chọn trong siêu thị là tủ đông bộ phận. Điều này có thể là một thay thế rất tốt để cá tươi. Nhìn cho cá mà đã được 'flash đông lạnh', điều này có nghĩa là con cá đã bị bắt và filleted rất nhanh chóng - có thể là tại biển, sau đó đông lạnh rất nhanh chóng như vậy, giữ tất cả các hương vị và chất dinh dưỡng. Mua cá đông lạnh thường có thể là một lựa chọn tốt hơn hơn mua cá gần đó là của nó bán theo ngày.

Nếu bạn là may mắn, đủ để được gần một phong nha Fishmonger, để biết được người và ông sẽ xem xét sau khi bạn. Thật ra thì sẽ biết, nơi đã đến từ hải sản và khi nó đã bị chặn. Ông có thể chuẩn bị cho bạn và cho bạn lời khuyên và các công thức nấu ăn. Nếu bạn có một dịp đặc biệt lên tới, nói cho anh ta trước và anh ta sẽ được chỉ để vui vẻ để thực hiện đặt hàng của bạn, giao nó hơn sẵn sàng để đặt trong lò hay nào.

Thankfully, ngay bây giờ rằng Internet đã trở thành riêng của mình, mua cá và hải sản trực tuyến đã không bao giờ được dễ dàng hơn. Có rất nhiều nhỏ, các công ty chuyên môn, nơi bạn có thể mua không chỉ tươi, cá và hải sản nhưng món ăn ngon như smoked Salmon và caviar. Mà chúng cung cấp tuyệt vời hải sản tươi hoặc trong hộp chilled, đông lạnh hoặc đóng gói chân không.