Làm thế nào để Thủ tướng Rib Cook

Nếu bạn mới đây, bạn có thể muốn đăng ký vào nguồn cấp dữ liệu RSS. Cảm ơn bạn đã ghé thăm!

Nấu ăn rib chính là hầu như bất cứ từ nào khác như nấu ăn thịt bò phơi khô, nhưng tốt hơn với nhiều hương vị hơn thường xuyên phơi khô. Các cá nhân muốn bắt đầu bằng cách bảo đảm rằng các chính rib là ở nhiệt độ phòng trước khi đưa nó vào lò nướng. Điều này sẽ mất ít nhất hai giờ. Nếu đó là đông lạnh, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn. Sau đó, các cá nhân sẽ muốn thừa chất béo trim off the prime rib, nhưng họ sẽ muốn để lại một lớp mỏng chất béo để baste trên chính nó. Sau đó, các cá nhân sẽ muốn pat các rib roast khô với một Dùng khăn giấy hoặc khăn ăn.

Bắt đầu nấu ăn chính của rib preheating lò đến 450 độ. Các cá nhân cần phải lây lan trên bơ cắt kết thúc của roast. Đặt phơi khô chất béo bên trong một chảo rang có ít nhất ba inch sâu trên mặt. Nên nặng một chảo bằng thép không rỉ được sử dụng. Các rib xương tự nhiên, tạo ra một rack nên một trong những kim loại không phải là cần thiết.

SEAR các nguyên tố rib ở 450 độ cho mười lăm phút sau đó làm giảm nhiệt độ đến 325 để nấu ăn đầy đủ các nguyên tố rib. Mỗi nửa giờ baste các nguyên tố rib với mỡ vào phía dưới. Thông tin về ba mươi phút trước khi kết thúc thời gian nấu ăn của các cá nhân nên dính vào một trường kỹ thuật số chi nhiệt kế để kiểm tra nội bộ, nhiệt độ của các nguyên tố rib. Hãy chắc chắn dính nhiệt kế vào trong thickest phần của thịt, không được vào trong chất béo hoặc gần xương. Sau khi một nội nhiệt độ 120 độ được đạt tới, loại bỏ các nguyên tố rib từ lò nướng và quấn trong foil nhôm. Hãy đặt cho nó hai mươi đến ba mươi phút. Trong khi các gói chính rib sẽ tiếp tục nấu đến nhiệt độ nội bộ của 125 độ để 130 độ. Các nấu rib chính là sẵn sàng để được phục vụ và ăn.

RibCount Appr. Cân nặng OvenTemperature Tổng số Est. Thời gian Thịt Therm Đọc

2 sườn 4 đến 5 £ 450 ° / 325 ° F 60-70 phut bảo 120 ° F
3 sườn 7 đến 8,5 £ 450 ° / 325 ° F 1 1 / 2 đến 1 3 / 4 giơ 120 ° F
4 sườn 9 đến 10,5 £ 450 ° / 325 ° F 1 3 / 4 đến 2 1 / 4 giơ 120 ° F
5 sườn 11 đến 13,5 £ 450 ° / 325 ° F 2 1 / 4 đến 2 3 / 4 giơ 120 ° F
6 sườn 14-16 pao 450 ° / 325 ° F 3 đến 3 1 / 4 giờ 120 ° F
7 sườn 16 đến 18,5 £ 450 ° / 325 ° F 3 1 / 4 đến 4 giờ 120 ° F

Để carve các nguyên tố rib nấu chín, cá nhân nên sử dụng lâu dài, mỏng dao sắc nét. Hãy sử dụng những con dao để cắt những feather xương, các xương là xương lớn cuối cùng. Slice off steak kích cỡ lớn với các miếng dày mong muốn.