The Perfect Bể bơi ngoài trời trong ba bước đơn giản

Nếu bạn mới ở đây, bạn có thể muốn đăng ký vào nguồn cấp dữ liệu RSS. Cảm ơn bạn đã ghé thăm!

Bể bơi ngoài trời, vào một traditionalist, có nghĩa là làm chậm trình nấu. Điều này thường bao gồm sử dụng một hoặc một smoker grill với một mặt lắp nắp và lớn bề mặt. Mục tiêu của bạn để giữ thực phẩm trực tiếp từ xa cách nhiệt. Để đạt được điều này, bạn có thể thử di chuyển xung quanh một số briquettes hoặc thắp sáng ngọn lửa trên một mặt mà thôi. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một diện tích thấp nhiệt này sẽ cho phép bạn để bắt đầu infusing, việc đầu tiên trong ba bước sau để hoàn hảo Bể bơi ngoài trời.

Với infusing, mục tiêu của bạn là để có được tất cả các thành phần flavorful vào thịt trước khi nấu là lớp bề mặt đầy đủ để các con dấu bên trong. Nước sốt, rubs, chất béo và thịt của juices intermingle với nhiệt và hút thuốc lá để tạo ra một hiệu ứng của Symphony trong thịt. Cả hai sự fats suốt thịt và trên bề mặt hòa tan và hình thức bên ngoài một lớp. Bây giờ là giai đoạn các thiết lập cho các phong trào của các hương vị compounds. Một số killer Bể bơi ngoài trời là quyền xung quanh góc.

Thời gian sử dụng bước thứ hai là nơi mà nấu ăn thực sự diễn ra. Trong khi nhiệt độ bên trong của thịt tăng, các protein và lao xuống để chuyển đổi axit amin. Đường thay đổi của họ, thành phần và lây lan của họ ngọt. Salt enzymes được ionized và tăng tốc độ. Kết quả của tất cả các hóa chất này là hoạt động chuyển đổi của một hunk của thịt vào một savory chính của khóa học.

Trong suốt giai đoạn này, từ bất kỳ khói gỗ đã được lends thêm hương vị cho sản phẩm đã hoàn thành. Các thịt con dấu riêng của mình và nội juices được lưu giữ, nước nóng lên và thay đổi. Đây là giai đoạn mà ở đó nhu cầu thịt để vượt qua hầu hết thời gian của mình nấu nướng. Duy trì nhiệt độ thấp hơn ở cấp độ hơn những gì bạn sử dụng để nấu ăn trong nhà.

Sau khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt 200F, bây giờ là lúc để đưa nó ra BBQ grill hoặc smoker.

Trong bước thứ ba, việc tiếp tục nấu ăn thịt. Trong khi đó cools xuống, vẫn có đầy đủ nội bộ để giữ nhiệt độ thay đổi cấu trúc của thịt hơi. Trong suốt giai đoạn này, thịt có thể trở nên mềm hơn, tạo ra một đáp ứng hầu hết các bữa ăn.

Sau khi nhiệt độ đã giảm xuống còn dưới 165F, bây giờ là lúc để món ăn này. Slice giảm một chút thông báo và màu sắc. Thịt bò phải là một màu đỏ tối tăm, gà và phải có màu trắng và trở thành bất kỳ juices bây giờ phải được rõ ràng. Thịt heo phải là một grayish trắng. Hương vị nên tinh vi và dễ dàng tiến vào nhai.

Và thì đấy, Bể bơi ngoài trời hoàn hảo.