糕点烹饪技巧

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作出了巨大的糕点一直被看作是一个谜，但现在你可以学习一些简单的糕点烹饪技巧，可以帮助您所有的糕点美味。

以下是一些最常用的烹调秘诀糕点。 试试以下的下次您烘烤，看看他们的帮助。

冷成分将有助于产生flakiest地壳。 您想确保和使用非常寒冷脂肪。 在温暖的天气，有利于冷面粉未来。 冷成分也许是一个最重要的烹饪秘诀伟大糕点。

其他一些伟大的烹饪秘诀是永远减少脂肪，直到您的混合物类似于小豌豆或石子。 你越是把脂肪超出这一点，那么你的地壳片状将。

当您正在双重地壳馅饼，它有助于有一点额外的面团底部地壳。 鸿沟在两个面团，使一部分略微大于其他。

其他非常好的烹饪技巧的理解，更好的糕点时，冷冻处理，将处理比在室温下。 只需要30至40分钟之内，冰箱事先寒气产品。

当然，您也可以冷糕点在冰箱的时间超过40分钟，如果希望。 您可以储存糕点长达2天或3天如果是包裹在一个密闭的材料。 如果您保存这一长期确保您让它坐在室温轧制前10分钟，让面团变得更加柔软。 这些是烹饪的窍门，是非常容易做到和非常有用的了解，将有助于大量提高成品。

您应该滚您糕点上一张掉以轻心面粉蜡纸。 当您准备好，倒置糕点权泛，或填写，并剥离了赶走。 这使得转移酥皮提前和帮助，以避免破坏或开裂。

如果您有休息或裂纹，您通常可以通过补丁的泪水张开或者按下面团重新走到一起。 更大的问题，可以修补与辅料削减从悬垂面团。

你不应该伸展糕点当您正在排队潘一饼的底部地壳。 相反的伸展运动，缓解糕点到潘，轻轻地吃它的底部防皱与您的指尖。

更多烹饪技巧包括两个顶级壳：为了增加光泽，有节制地刷您最地壳奶油烘烤前。 这将使地壳迎来一个。 另一种手法是轻轻洒大捏或两个食糖上方额外有点甜。